【作ってみた】料理いろいろ【2chレシピ】

「作ってみた」スレをジャンル別にまとめまた料理ブログです。 レシピ集として使ってください。

はんぺん

はんぺんの基本中の基本の食べかた(美味速報)


▼はんぺんの基本中の基本の食べかた(美味速報)
はんぺんは切り込みいれて、 
とろけるチーズ挟んで爪楊枝で止めて 
オーブントースターで焼いて食べてるぞ(#゚Д゚)オラー! 

どうしてもウナギを食いたい人向け。はんぺんとイワシで作るうな重もどき。(まとめのまとめ)


▼どうしてもウナギを食いたい人向け。はんぺんとイワシで作るうな重もどき。(まとめのまとめ)
■作り方
(1) 鰯(うなぎのエサにもなっている)をおろし、みじんに叩き、卵黄1個、片栗粉少々と和える
(2) はんぺんに、醤油、酒、みりんに10分漬け込む
(3) 錦糸玉子を作り、細かくきざむ
(4) クッキングペーパーで、はんぺんの余分な汁を切る
(5) はんぺんに片栗粉をふり、(1)の鰯をぬり、片栗粉をふる
(6) フライパンに油を引き、(5)をもう一度色を付ける為に弱火で焼く
(7) 鍋にみりん1、本だし3、醤油1、砂糖少々(甘くなるポイント)を1分程度煮る
(8) ご飯に(7)をかけ、のり、錦糸玉子(鰯の臭みをやらわげる)、はんぺんをのせる 
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